Pineau des Charentes Vieux Blanc

24,50

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Sa robe caramel ambré dévoile des reflets vieil or qui laisse paraitre son grand âge. Son nez ouvert et concentré s’ouvre sur des notes de noix fraîches et d’abricot confit associées de touches boisées, de rancio témoignant d’un vieillissement en fût. Sa bouche acidulée et droite dévoile des notes de noix torréfiées, des touches de cannelle et de rancio. Les saveurs généreuses et puissantes ont une agréable persistance en bouche. Ce vieux pineau au caractère singulier révèle une finale épicée et confite.

Accord mets et vins :

  • Noix de St Jacques snackées, tatin de pommes au curry
  • Chou pâtissier au praliné et ses éclats de noix
  • Roquefort, Foie gras, Gâteau aux noix

Cépage : Ugni-blanc / Colombard / Montils
Parcelle : Sol argilo-calcaire
Aspect visuel : Ambré
Aspect olfactif : Fruité, noix
Aspect gustatif : Limpide, rancio miellé
Teneur en alcool : 17,5 %vol
Vieillissement : Fûts de chêne