Pineau des Charentes Mono Cépage Vieux Rouge Merlot Noir

26,20

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Ce vieux pineau rouge dévoile une robe rouge acajou aux reflets ambrés. Le nez est riche et évolué. Il s’ouvre sur des notes de cerises kirschées, de fruits secs et à coque alliant des touches boisées formant un ensemble varié et gourmand. La bouche est ronde, dense et complexe. Elle s’ouvre sur des notes de pruneaux, de cerises et de noix séchées tout en alliant un aspect boisé avec des touches de rancio qui se prolongent sur des notes de cacao amer. Les tanins sont présents mais fondus associés à une agréable fraîcheur qui procurent une longueur en bouche persistante et raffinée.

Accord mets et vins :

  • Forêt noire, sorbet cerise amarena
  • Gâteau à fort pourcentage de Chocolat

Cépage : Merlot noir
Parcelle : Sol argilo-calcaire
Aspect visuel : Rouge profond
Aspect olfactif : Fruits confits
Aspect gustatif : Fruit rouge, gourmand, légère acidité avec un rancio affiné
Teneur en alcool : 17 %vol
Vieillissement : Fûts de chêne